美食的意义！社友自制紫薯马拉糕，附详细教程

#爱我中华# 国庆假期的第五天了，感觉节假是临近尾声了，上班的我，又自己做起了早餐，今天做的是紫薯马拉糕，紫色的食物，是真的挺治愈的。马拉糕不同于发糕，是那种q弹的感觉。

紫薯150克蒸熟，蒸熟后压成泥，加370克的凉水，50克的白糖，搅拌后过筛，面粉220克，木薯淀粉180克，酵母是5克，搅拌均匀后，开始发酵，发酵两倍大，再搅拌回，原来的糊状。加3克泡打粉，20克的食用油，倒入容器内，水开后，整40分钟，焖5分钟。这就是马拉糕的做法啦，今天带去和上班的同事分享，还分了一些给我的患者，美食的意义，也就有了！