这次做了南瓜马拉糕！吃起来QQ弹弹，和发糕完全不一样

#爱我中华# 国庆第七天，上班很多天的已经麻木了，前几天做了紫薯马拉糕，分给患者，然后她就疑惑是发糕，但是口感又不一样。所以，我就直接拿南瓜做实验，做了南瓜发糕和南瓜马拉糕，色彩是金黄色，也是很治愈的哦！

图片有明显不一样，马拉糕是370克的南瓜水，加50克白糖，过滤后加酵母5克，木薯淀粉180克，面粉220克，发酵后搅拌排气，加食用油20克，和泡打粉3克，水开直接蒸30分钟，焖5分钟。而发糕只要面粉300克的南瓜，加300的面粉，2个鸡蛋，5克酵母，30克的白糖，搅拌后发酵，发酵后排气，然后放烤盘，二次发酵，然后再上锅蒸。所以发糕就是松软的感觉，马拉糕就是木薯粉，那种qq弹弹的感觉，完全不一样的口感。一次性安排到位！！！