纯手工蒸米糕，家里有大米就可以做！元旦上班和同事分享

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#108厨房# #记录美食碎片#突然想吃米糕了，昨天特地泡了一点米，因为早上要上班，下班就开始倒腾，外面的米糕一小个就是一块钱，自己泡点大米，就可以蒸了，做法也比较简单。泡好的大米用破壁机打成米浆，我家里是那种600毫升的豆浆机，轻巧好用，做出来也差不多2人份这样，米浆差不多250克，加了50克木薯粉，这种口感酒比较q弹，大米蒸出来就是糯的，放5克的酵母，60克白糖，发酵后排气，可以看前后的图，最后放模具里，放了枸杞黑芝麻和葡萄干，二次发酵25分钟，蒸30分钟，焖5分钟就可以了。这个纯手工的米糕，没有添加剂，家里有大米就可以做了，蒸了一锅，超级好吃，元旦上班，可以和同事享。