17块钱排骨，自制网红版小猪盖被！一吃一个不吱声

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#108厨房# 小猪盖被！周末的时间，因为今天又是夜班，白天就多了时间，外面飘着小雨，也没办法出门，就在家做吃的了。好久没有吃小猪盖被了，买了17块钱的排骨，就来做网红版的小猪盖被，一吃一个不吱声。

排骨要焯水，把这个血沫什么的，清洗干净，炒个糖色，这个排骨才能上色，用开水来煮排骨，不会老，这些是关键哦！然后就是放黄豆酱，生抽老抽，蚝油，白糖，白醋，都是老朋友啦！

小火炖个40分钟，配菜可以自己看着放，我是土豆和豆角，被子呢是200克的面粉，2克的酵母，一点白糖，120克的水，不用发酵，差不多醒15分钟左右。

擀平了，切一个刀口，扇形收拢，然后再擀平，就可以啦。面团可以放点椒盐，然后盛一碗汤，再把面团盖上去，再焖煮几分钟，就可以啦！排骨好吃，面团也好吃😋