#108厨房# 过年的茶叶蛋,这几天还在过年休假,但是我们依然上班。因为可是只有泡面,我就突发奇想,想煮个茶叶蛋,昨天晚上就开始琢磨,然后说做就做,一大锅,煮了13个茶叶蛋。
先把鸡蛋煮7分熟,然后用勺子把蛋壳敲碎,容易入味,然后就是加茶叶加生抽,老抽,白糖,盐巴,盐巴一定是需要的,而且稍微多一点。然后就是香料,八角,桂皮,什么的,小火慢慢煮,然后煮了1个多小时,最后焖了一个晚上!
然后今天早上带去科室,获得同事和患者的好评,就一个早上,全部分完了。大家都去整吧,这个配泡面也是很好的,本来我也是说吃泡面,拿去配茶叶蛋,结果早上带去,大家趁热分一分,就分完了,但是真的好吃,而且自己做很实惠,就买蛋的成本,10块钱左右!