北海道汤咖喱??

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🌾食材；土豆 1个，胡萝卜1根，姜2片，南瓜4块，北豆腐4片，香菇6个，莲藕6片，菜花8块，橄榄油适量，素咖喱粉3茶匙，生辣椒粉1茶匙，香叶2片，糖1茶匙，蔬菜浓汤块1块，水800毫升，干红椒丝少许🌾

1、将北豆腐、南瓜、莲藕、香菇、菜花分别用橄榄油煎至表面金黄，然后在厨房纸上控油；

2、锅中倒入姜片，翻炒出香味，放入咖喱粉和辣椒粉翻炒均匀，再加入土豆和胡萝卜翻炒片刻，倒入800毫升的水；

3、在锅中加入蔬菜浓汤块（如果有了蔬菜高汤就不必加了）、香叶、糖，搅拌均匀，加盖煮10分钟，直到土豆煮熟；

4、开盖后，尝一下，此时可以再加入适量的盐调味，然后加入煎过的蔬菜，煮5分钟左右盛出，上面用干红椒丝装饰即可。