社友自制巴巴露亚蛋糕，吃一口就爱上了！附详细教程

#美食打卡# 不需要用烤箱，就可以做的蛋糕，而且低卡，外面卖又特别贵，一个蛋糕，要卖100多，用了四个鸡蛋和低筋面粉，做了一大一小两个巴巴露亚蛋糕，口感清晰细腻，一口就爱上。

鸡蛋蛋黄蛋白分离，只要用蛋黄，加60克的白糖，搅拌开，锅里是250毫升的牛奶，还有2个柠檬皮，牛奶先浸泡一会，然后小火煮开，盖上盖子，焖一下。然后分次加到蛋黄中，锅里小火开煮，直到液体变浓稠，用筛子过滤出来，冷水泡吉利丁片10克，稍微不烫手，加入吉利丁片。300克的淡奶油，打发到酸奶的样子，再加入蛋黄酱中搅拌均匀后，放冰箱冷藏6个小时以上，或者冷冻层4个小时，脱模后，就可以吃啦。这个就冰淇淋蛋糕的口感，有柠檬清晰的味道，很解腻！