社友教大家做荔枝肉！外面一盘卖到40块，自己做成本15块

#晒你手机里的美食图#最近挺忙了，广大社友私聊我出荔枝肉教程，今天抽空拍了图片，酸甜可口，外面一盘35块到40块，自己做成本15块，可以做一大盘，小朋友大人都很喜欢。

选择里脊肉最佳，比较嫩，可以不切花刀，直接切小块，如果是其他瘦肉，可以切花刀，搓成荔枝的团状，裹粉后油锅小火炸，微微上色后捞出来，再复炸一遍，最后就是有点微黄焦脆，可以直接当酥肉吃，也是可以。酱的配比是白醋和白糖1：1，番茄酱是上色，糖化开加一点勾芡水，大火收汁就可以。